Casale del Giglio: visita con degustazione
Pregiate etichette del territorio, immersi in una realtà vitivinicola simbolo dell'Agro Pontino
- Le Ferriere (LT)
- Visita con degustazione
- Primo e terzo venerdì del mese
- Orario: 10:30
- Durata: 1 ora e 30 minuti
Le visite sono momentaneamente sospese per ristrutturazione aziendale.
Storia e caratteristiche dell’azienda
Nel lontano 1914 ad Amatrice, Emidio, Isidoro e Antonio Santarelli fondano la “Ditta Berardino Santarelli & Figli” dandogli il nome del padre, già all’epoca affermato mercante di vino. Negli anni successivi, la famiglia si trasferisce a Roma dove aprono ben dodici “Vini e Olii” in diverse zone della città. Dino, figlio di Emidio, nel 1955 fonda a Roma la “Santarelli S.p.A.”, dedicandosi all’imbottigliamento dei vini tipici del Lazio, esportati anche all’estero, in particolare in Canada. Affascinato dall’Agro Pontino, nel 1967, crea Casale del Giglio, a Le Ferriere, non lontano dall’antica Città di “Satricum”, in provincia di Latina a circa 50 Km a sud della capitale. Questo territorio rappresenta, rispetto ad altre zone della regione e ad altri territori italiani, un ambiente nuovo, alquanto inesplorato dal punto di vista vitivinicolo. Oggi è suo figlio Antonio, affiancato dall’Enologo Paolo Tiefenthaler, a coltivare con passione l’eredità di famiglia: insieme hanno sviluppato negli anni un intenso programma di ricerca e sperimentazione volto allo studio di varietà caratterizzate da un alto grado di interazione qualitativa con il terroir. Particolare attenzione è stata dedicata alla valorizzazione di vitigni autoctoni, un tempo desueti, come la Biancolella di Ponza, il Bellone di Anzio, il Cesanese di Olevano Romano e il Pecorino di Accumoli, attraverso pratiche agronomiche ed enologiche mirate ed efficaci.
L'esperienza
La visita inizierà con una rilassante passeggiata tra i vigneti, in un territorio magnifico, l'Agro Pontino che si colloca fra i Castelli Romani, i Monti Lepini e la costa sovrastata dal promontorio della leggendaria Maga Circe.
Nella zona denominata "Valle" si avrà l'occasione di vedere la collezione varietale e messa a dimora nel 1985. Tornando verso il corpo centrale dell’attività, si passerà per il corridoio ecologico dell'oasi naturale costituita da un laghetto, alimentato da una sorgente spontanea, contornato da alberature tipiche della macchia mediterranea. A seguire si effettuerà un tour della zona interrata, dove si trovano le barriques per l'invecchiamento e le affascinanti anfore in terracotta.
Si passerà poi per la galleria delle microvinificazioni, elaborate alla fine degli anni '90, a testimonianza degli studi, la ricerca e le sperimentazioni che sono state fatte per arrivare alla qualità delle etichette di oggi. Quindi si salirà in terrazza, dalla quale si potrà godere di una vista panoramica dell’intera azienda.
Infine ci si recherà in sala per la degustazione guidata con una splendida vista sulla distesa di vigneti circostanti.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti e saluti
- Visita guidata della cantina
- Assaggio guidato di 4 etichette accompagnato da snack salati
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- Per informazioni generali, si prega di contattare il nostro Customer Care alla pagina Assistenza Clienti.
