Il territorio Trentino, grazie all’iniziativa di Giulio Ferrari, ci offre questo vino spumante DOC ottenuto con metodo classico definito a tutto pasto. Può essere degustato come aperitivo e altrettanto accompagnare alla tavola piatti a base di pesce o addirittura i più sostanziosi a base di carne. Per ciò che riguarda i dessert l’ unica accortezza è quella di non scegliere i più secchi, i brut.