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Vini Portoghesi

Vini Portoghesi

Apprezzati e conosciuti in tutto il mondo, i vini del Portogallo si caratterizzano per la loro grande varietà che va a coprire i gusti di tutti i palati: un’offerta dall’aperitivo al dessert! Si parte dal Vinho Verde, della cui categoria il più celebre è l’Alvarinho, dove ‘verde’ si riferisce prettamente al metodo di produzione: l’uva viene vendemmiata con molto anticipo, quando agli acini sono praticamente ancora verdolini e la fermentazione dura pochissimo, per mantenere sempre viva la freschezza. Proseguendo, non si può non menzionare il Douro, patria dei grandi rossi, fruttati, corposi, morbidi, perfetti per secondi piatti ricchi e saporiti, ma qui potrete trovare anche interessanti Moscatello, ottimi nei profumi e nel gusto vivace, compagni perfetti per piatti a base di frutti di mare e pesce in generale. Ma se c’è qualcosa che davvero differenzia e caratterizza il Portogallo, sono i vini liquorosi, Porto su tutti: dal Ruby al Tawny passando per i grandi Vintage, questo vino è considerato l’ambasciatore del Portogallo nel mondo! Una menzione la merita anche il Madeira, vino liquoroso prodotto nell’arcipelago di Madera, ‘il vino delle isole’, anche lui prodotto in diverse tipologie, dalla più secca alla più dolce, così da poter accompagnare tutto il pasto!

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