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Descrizione
Il tempo dà ragione
Compie trent’anni Casale del Giglio, l’azienda di Antonio Santarelli, e il suo Shiraz si conferma, anno dopo anno, sempre al livello delle aspettative, per qualità e per gradevolezza. Trent’anni dalla prima volta in cui questo vitigno, fino ad allora assolutamente sconosciuto ed estraneo a questa terra, venne introdotto nell’agro pontino; scelta che si rivelò essere ponderata e riuscita, in grado di esprimere tutto il potenziale di questa particolare zona vitivinicola. Uno Shiraz di carattere e struttura, dalle sensazioni gusto-olfattive scure e, a tratti, orientali.
Color rosso rubino scuro, esprime all’olfatto intense e tipiche note di visciola e ribes nero, spezie scure come liquirizia e pepe nero, erbe aromatiche e sfumature balsamiche. All’assaggio è d’impatto, con struttura carnosa e tannini ben espressi. Lunga la persistenza speziata.
Semplicemente perfetto con arrosti di carne e cacciagione e con formaggi stagionati e leggermente piccanti.
Riconoscimenti:
- Medaglia d’Argento – AWC Vienna 2014
- Diploma di Gran Menzione – 21° Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2014
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Casale del Giglio
Italia
Vino Rosso
Syrah
Lazio IGT
Lazio
Le Ferriere - Aprilia (LT)
2018
cl.75
13%
16 °C
18 °C
Carne, Pesce, Primi, Salumi
No
La Cantina
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Leggero in bocca, beverino ma corposo e fruttato. Al naso non stona sotto alcun aspetto grazie al generoso affinamento in legno. Non stupisce che l'azienda lo usi nei suoi blend più blasonati.
Non lascia spazio a incertezze è un piccolo gioiello della produzione laziale.
Insuperabile per il prezzo a cui spesso lo si trova.
Tra i miei preferiti come vino da tutti i giorni.
