Compie trent’anni Casale del Giglio, l’azienda di Antonio Santarelli, e il suo Shiraz si conferma, anno dopo anno, sempre al livello delle aspettative, per qualità e per gradevolezza. Trent’anni dalla prima volta in cui questo vitigno, fino ad allora assolutamente sconosciuto ed estraneo a questa terra, venne introdotto nell’agro pontino; scelta che si rivelò essere ponderata e riuscita, in grado di esprimere tutto il potenziale di questa particolare zona vitivinicola. Uno Shiraz di carattere e struttura, dalle sensazioni gusto-olfattive scure e, a tratti, orientali.
Color rosso rubino scuro, esprime all’olfatto intense e tipiche note di visciola e ribes nero, spezie scure come liquirizia e pepe nero, erbe aromatiche e sfumature balsamiche. All’assaggio è d’impatto, con struttura carnosa e tannini ben espressi. Lunga la persistenza speziata.
Semplicemente perfetto con arrosti di carne e cacciagione e con formaggi stagionati e leggermente piccanti.
Riconoscimenti:
- Medaglia d’Argento – AWC Vienna 2014
- Diploma di Gran Menzione – 21° Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2014
33 Recensioni |
|||
(28) | |||
(2) | |||
(3) | |||
(0) | |||
(0) | |||
Visualizza tutto |
Uffici: Via Giacomo Bove 36
00154, Roma Italia