Trentodoc Brut Rosé Monfort

Il racconto dell’equilibrio

50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, il Rosé di Cantine Monfort si distingue per il forte carattere identitario che gli permette di riportare, nel calice, l’essenza delle montagne del Trentino. Il suo perfetto equilibrio, evidente già dal primo sorso, è dato dal sodalizio felice tra i due vitigni che lo compongono, tanto da essere il riflesso della loro natura e delle peculiarità intrinseche: morbido e fruttato come lo Chardonnay, elegante e fresco come il Pinot Nero. A completare il tutto c’è la maturazione sui lieviti di 30 mesi, che suggella un Trentodoc prezioso ed armonico.

Colore rosa tenue con perlage fitto e persistente, racconta un naso avvolto da sensazioni di mela rossa e lampone, poi mirtilli e ribes, insieme a spunti floreali elegantissimi di glicine, oleandro e fresia. Assaggio ricco e fragrante, è intessuto di una trama effervescente unica, cremosa ed avvolgente, mentre lascia scorrere un’acidità fruttata che porta equilibrio e misura. Lungo e dal tocco sapido il finale.

Da considerarsi a tutto pasto, è perfetto con sfiziosi aperitivi, affettati e formaggi a pasta molle. Delizioso con pizza e supplì.

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