Descrizione
Il Duca Bianco!
Dalla migliore selezione di uve Chardonnay provenienti dai vitigni disposti su colline medio alte, ad una perfetta esposizione, nasce il Ferrari Perlé Bianco; se con il classico Perlé Nero pensavate di aver raggiunto il massimo del gusto, qui vi troverete di fronte ad una delicatezza ed un’eleganza senza confini, esaltate dalla permanenza di almeno 7 anni sui lieviti. Un calice che vi commuoverà!
Colore giallo paglierino luminoso con avvolgenti riflessi dorati, presenta un perlage sottilissimo e scoppiettante. Al naso ricorda scorza d’agrume candito e fiori bianchi che fanno da preludio a note più scure e torrefatte di caffè, cuoio, tabacco e spezie. Assaggio fresco, sapido e perfettamente armonico, ha un equilibrio che svela tutti i 7 anni di permanenza sui lieviti, affinamento che si percepisce soprattutto nel lungo finale di pepe bianco.
Perfetto per tutto, dai grandi crudi del mare ad una cacio e pepe.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Fratelli Lunelli
Italia
Trentodoc
Millesimato
Chardonnay
Trento DOC
Trentino Alto Adige
Trento
2016
0.75L
12,5%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Brut
Classico
7 anni sui lieviti
Solfiti
La Cantina
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