Audaci, curiosi, alternativi, a volte spiazzanti: ecco a voi i Vini Artigianali!
Espressioni autentiche e selvagge del loro territorio di provenienza, queste etichette si distinguono per essere prodotte nel pieno rispetto della natura, proprio come insegnano le più antiche tradizioni contadine. Biologici, Biodinamici, Vegani, Naturali, i Vini Artigianali seguono i cicli naturali della vite, rifiutano l’utilizzo di qualsiasi sostanza chimica di sintesi, prediligendo l’utilizzo di fertilizzanti e pesticidi naturali, mentre in cantina abbracciano vinificazioni nelle quali l’intervento dell’uomo è minimo, seguendo la filosofia secondo cui il vino si fa in vigna, non in cantina. Per questo le fermentazioni sono sempre spontanee, ad opera di lieviti indigeni e la quantità dei solfiti è ai minimi storici, per non intaccare mai la personalità dell’uva. Solo così possono nascere assaggi che sanno raccontare il contesto dal quale provengono, fornendone la migliore espressione: vini che parlano di convivialità e che partono da un gesto agricolo positivo!