Chardonnay Biologico 2021 Boem
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Vini Biologici

Chardonnay Biologico 2021 Boem

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Descrizione

Il Boem che ama la natura

Vitigno a bacca bianca più famoso al mondo, lo Chardonnay non ha bisogno di presentazioni: si coltiva praticamente dovunque, essendo un'uva internazionale! Eppure, su questa espressione bio firmata Boem, vale la pena spendere due parole! Le viti hanno un’età media di trent’anni con una densità di oltre 5000 ceppi per ettaro e il regime è totalmente biologico; la raccolta avviene rigorosamente a mano, durante la seconda metà di settembre, nel pieno della maturità del frutto e la diraspatura e pressatura vengono fatte in modo soffice, lasciando così inalterato tutto patrimonio varietale del frutto.

Colore giallo dorato tenue, ha naso gentile e appagante di mela cotta, frutto della passione e biscotto, insieme a toni floreali di lilium e magnolia, con leggere tonalità speziate che ricordano il curry. L'assaggio è succoso, morbido e giustamente caldo, con un buon equilibrio tra freschezza e sapidità e persistente nella scia minerale sul finale.

Con insalata di mare, cocktail di gamberi, antipasti di pesce in genere, è perfetto con un persico al forno.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
La Vis

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Trevenezie IGT

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Lavis (TN)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La cantina La Vis, nata nel 1948, è situata nell'omonimo borgo, nel cuore della Valle di Cembra, ed è considerata un vero e proprio patrimonio collettivo del Trentino. Una realtà che riunisce 800 soci impegnati a gestire circa 800 ettari posti sulle colline Avisane. Sia il nome che il logo della cantina segnano il forte legame con il territorio e la sua antica tradizione vinicola, ispirandosi al torrente Avisio, che scorre impetuoso attraversando lo splendido scenario naturale, caratteristica ben rappresentata dal latino Vis, sinonimo di forza, i...
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