Il vino Ungherese per eccellenza è il Tokaj Aszù, prodotto nella regione di Tokaj-Hegyalja e definito dal Re Sole “Vino da re, re dei vini”. Caratterizzato dall’utilizzo di uve appassite attaccate dalla tipica “muffa nobile”, si abbina a piatti strutturati e tendenzialmente grassi e speziati, viene inoltre apprezzato anche come aperitivo.