• Inama: visita con degustazione

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    Un percorso alla scoperta della filosofia della famiglia grazie alle etichette più importanti


    • San Bonifacio (VR)
    • Visita con degustazione
    • Da novembre: martedì e giovedì
    • Orario: 14:45
    • Durata: 1 ora
     

    Storia e caratteristiche dell’azienda

    La famiglia Inama è riuscita fin da subito a identificarsi con il territorio e vanta più di mezzo secolo di produzione vitivinicola. Sessanta ettari vitati che esprimono in tutta la sua magnificenza l’unicità di questi differenti terroir. La ricerca dell’equilibrio e della bio-complessità sono il fulcro della filosofia produttiva dell’azienda.

    Si aggiunge un approccio etico verso un’agricoltura totalmente sostenibile che dà i suoi frutti nel tempo e consente di raggiungere incrementi di vitalità del terreno. Situati in Veneto tra le provincie di Verona e Vicenza vivono in luoghi ameni, teatri plasmati dalla natura e dal tempo, culle di tradizioni e civiltà. Due territori vicini e allo stesso tempo molto diversi: il Soave Classico è il regno di vini bianchi antichi e minerali mentre i Colli Berici sono la selvaggia dimora dei vini rossi.

    L’area del Soave Classico - esclusivamente collinare - è principalmente di origine vulcanica e vitata sin dall’epoca romana con uva Grecanicum o Garganega nel dialetto locale. Le etichette di Soave Classico più rappresentative sono i Vigneti di Foscarino e Vigneti di Carbonare. Su questo terreno allevano anche uva Sauvignon con la quale viene prodotto il vino icona Vulcaia Fumè, un viaggio sensoriale nel quale il terroir vulcanico sovrasta completamente le caratteristiche varietali.

    L’area dei Colli Berici è invece situata a sud della provincia di Vicenza: in questi luoghi rurali immersi tra foreste e Ville Venete, coltivano principalmente un vitigno dimenticato nella tradizione, sempre confuso con il Cabernet Franc: il Carmenere. Inama oltre a restituire identità a questo vitigno, produce per quest’area la nuova Doc Colli Berici Carmenere. Il loro vino più rappresentativo è l'Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva.

    Sui Colli Berici regnano da più di due secoli anche gli altri vitigni bordolesi: il Cabernet Sauvignon da cui viene prodotta la loro etichetta storica Bradisismo; il Merlot, di cui hanno rilevato le vecchie viti del 1964 dall’azienda Villa Del Ferro, e hanno ripristinato la leggendaria etichetta Campo del Lago.


    L'esperienza

    Il tour inizierà con una visita della parte produttiva: agli inizi degli anni 2000 è stato avviato un processo di ammodernamento di queste aree destinato a soddisfare le esigenze tecniche odierne. Per questo motivo, gli spazi dedicati alla vinificazione, all’invecchiamento e allo stoccaggio si presentano come zone caratterizzate da un’estrema funzionalità, con macchinari e procedure all’avanguardia.

    All’interno della sala degustazione avrete modo di conoscere nel dettaglio la storia e la filosofia della famiglia e di ammirare la mostra fotografica del celebre fotografo italiano Giò Martorana, raffigurante le varie tipologie di suoli dei loro vigneti. La degustazione delle etichette più rappresentative si svolgerà con bicchieri “Riedl” appositamente selezionati per esaltare al meglio le caratteristiche dei loro vini.

     

      Degustazione

    • Vin Soave - Soave Classico
    • Foscarino - Soave Classico
    • Vulcaia Fumè - Sauvignon del Veneto
    • Campo del Lago - Merlot Colli Berici DOC
    • Carminium - Carmenere Colli Berici Doc

    Dove siamo

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