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Soave Classico DOC Carbonare 2019 Inama
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Soave Classico DOC Carbonare 2019 Inama

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Descrizione

Inama, tutti i volti del Soave

Interpretazione giovane, dinamica e moderna del Soave Classico, il Carbonare prende il nome dall’omonima località nella quale è situato il vigneto, 100% Garganega, con esposizione rivolta ad Est, ad un’altitudine di 250 metri s.l.m.. In questo luogo il suolo si caratterizza per un substrato di basalto lavico (origine vulcanica) che, combinato a viti di un’età media tra i 45 e i 60 anni, riesce a dare un Soave di profondità ed eleganza fuori dal comune, diretto dalla sapiente mano di Inama, tra le realtà di maggior pregio della zona. Lavorato esclusivamente in acciaio, Carbonare è vestito da un’etichetta che rimarca la grande dedizione per l’arte di fare vino: rappresenta infatti un dettaglio dell’opera ‘Bouchonnier - Il Laboratorio di un Turacciolaio’, raffigurante degli artigiani intenti alla lavorazione dei tappi di sughero. Ancora una volta la famiglia Inama fa centro, catturando, con profumi di raro charme e una struttura di proporzione esemplare, uno dei territorio più interessanti del Veneto.

Colore giallo paglierino luminoso, al naso concede fragranze agrumate di cedro e limone, poi litchi e delicati fiori bianchi con accenni di sali minerali in sottofondo. Assaggio fresco, affilato e gradevolmente tagliente, mostra gioventù, vivacità e una profonda verve minerale che sfuma lungo un finale pulito e nettamente sapido.

Delizioso con i piatti del mare, specialmente antipasti, sia caldi che freddi, è perfetto con calamari alla griglia.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Inama

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Garganega

Denominazione
Soave Classico DOC

Regione
Veneto

Zona di Produzione
San Bonifacio (VR)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La cantina Inama è situata a San Bonifacio, in provincia di Verona, e porta con se la storia di un uomo dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino, da lui ritenuto il rilievo più importante della zona del Soave. In quegli anni l’immagine del Soave era ancora molto appannata a causa delle dissennate produzioni di vino di massa con uve di pianura, ottenute spesso in quantitativi per ettaro spropositati. Il concetto di Classico, dunque, non era ben chiaro e, con anni di duro lavoro, ...
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