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Descrizione
Carminium Inama: il Carmenere che sorprende
Il Carmenere Carminium Inama è un vino rosso veneto Colli Berici DOC che nasce da viti ventennali in località Oratorio San Lorenzo. Dopo la fermentazione in acciaio, matura per 12 mesi in barrique (80% nuove), acquisendo una struttura profonda e complessa.
Uvaggio: Carmenere 100%.
Affinamento: 12 mesi in barrique.
Note degustative: Rubino intenso, al naso regala ciliegia matura, ribes nero, pepe verde e cacao, frutto dell'affinamento. Il gusto è avvolgente, morbido e ben bilanciato da tannini setosi.
Abbinamenti: Con carni rosse importanti, come tagliate o arrosti, si abbina anche a formaggi stagionati e primi piatti ricchi.
Perché sceglierlo: Un vino rosso di carattere, con un equilibrio perfetto tra frutto maturo e note speziate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Scheda tecnica
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Inama
Inama
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vino Rosso
Vitigno
Carmenere
Carmenere
Denominazione
Colli Berici DOC
Colli Berici DOC
Regione
Veneto
Veneto
Zona di Produzione
Villa del Ferro (VI)
Villa del Ferro (VI)
Annata
2022
2022
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
14%
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biologici
Biologici
Allergeni
Solfiti
Solfiti
La Cantina
La cantina Inama è situata a San Bonifacio, in provincia di Verona, e porta con se la storia di un uomo dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino, da lui ritenuto il rilievo più importante della zona del Soave. In quegli anni l’immagine del Soave era ancora molto appannata a causa delle dissennate produzioni di vino di massa con uve di pianura, ottenute spesso in quantitativi per ettaro spropositati. Il concetto di Classico, dunque, non era ben chiaro e, con anni di duro lavoro, ...
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