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UMANI RONCHI: LE MARCHE IN CANTINA E A TAVOLA

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Alle pendici del Monte Conero, una serata gastronomica tra Ancona e i vigneti del Montepulciano


  • Osimo (AN)
  • Dal Martedì al Sabato, dalle 17 alle 20:30
  • Durata della visita: 4 ore
  • Cena con degustazione di 3 vini e assaggi di prodotti tipici locali

Chi è Umani Ronchi?

La storia di Umani Ronchi è una storia di vite, viti, terre e valori. Di stagioni che si rinnovano, di vendemmie che ogni anno regalano frutti diversi e unici, di vini che nascono e viaggiano nel mondo. Una storia che inizia più di cinquanta anni fa, a Cupramontana. L’azienda che ha sempre mantenuto una dimensione familiare, è guidata da Michele Bernetti e da suo papà Massimo. Una conduzione solida e lungimirante che ha saputo mettere al centro la Terra e le Persone. Innovando, sperimentando, investendo. La produzione dei vini Umani Ronchi passa attraverso la sinergia di tre siti produttivi collocati nei territori di Castelli di Jesi, Conero e Abruzzo. Tre cantine, ciascuna con la sua storia e la sua specifica vocazione. I vini Umani Ronchi, presenti in oltre 60 paesi, sono riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo grazie alla capacità dell’azienda di esser rimasta sempre fedele al concetto di “qualità” dimostrando che si può essere “artigiani” e fare vini buoni anche quando si muovono grandi numeri. La cantina di Osimo, ristrutturata nel 2000, è la più grande cantina destinata ai rossi: Montepulciano e altri vitigni a bacca rossa. Grande superficie di vasche in acciaio e cemento, tonneaux, botti grandi e piccole, pupitre. L’area è completata da uno spazio dedicato all’imbottigliamento, l’etichettatura e il confezionamento. Un vero e proprio ambiente produttivo, regolato da una programmazione meticolosa e puntuale, progettato tenendo conto delle più evolute tecniche enologiche. Tecnica e passione dei dettagli al servizio del concepimento di vere e proprie opere enologiche. Vero fiore all'occhiello dell'Azienda è la Bottaia. Edificata presso la sede di Osimo è un'opera di ingegno architettonico, a dimostrazione di come Umani Ronchi sia aperta alla ricerca e all'innovazione. Tutti i materiali utilizzati sono stati scelti con lo scopo di creare le migliori condizioni microclimatiche per la conservazione e l’affinamento dei vini in legno: le pareti interne, fatte di mattoni e ghiaia, riescono a contrastare eventuali scompensi igrometrici e a creare una vera e propria "macchina di compensazione" dell’umidità. La parete metallica che riveste la facciata esterna, ha la funzione di proteggere l’ambiente dai raggi del sole. Infine, per consentire la circolazione e il ricambio dell’aria è stato implementato un sistema di canali che agisce secondo il principio dell'effetto camino. Un progetto importante, per una cantina modello ispirata a valori “sostenibili”.


L'esperienza

  Visita in Cantina

Immersi nel Parco Nazionale del Conero, la visita si apre con una rilassante passeggiata tra i vigneti del Montepulciano, lungo le colline che si estendono attorno al promontorio del Monte Conero. Le condizioni sono particolari: siamo vicini alla costa con l’influenza mitigatrice del mare, le temperature sono più fresche, e il terreno prevalentemente calcareo. Qui la vite matura bene, e da questo piccolo angolo di terra nascono vini che sanno coniugare estrema tipicità, purezza ed eleganza. Al termine dell'escursione verrete introdotti nella magnifica Bottaia. Scavata all’interno di una collina che sovrasta uno dei vigneti di proprietà della famiglia, la Bottaia è stata realizzata favorendo la fusione quasi spontanea tra natura ed elementi funzionali. I soffitti in pendenza, i pilastri d’acciaio inclinati che sembrano assecondare la spinta del terreno, ne fanno un esempio di architettura “destrutturata”, dove qualità e sostenibilità trovano la loro naturale espressione. Sul lato sinistro della bottaia, in uno spazio ricavato tra i legni e chiuso da pareti in vetro, c’è la Sala Degustazione dove avrete l'occasione di degustare le etichette più rappresentative dei 3 territori dove l’azienda è presente in abbinamento ad una selezione di prodotti tipici marchigiani.

La giornata si conclude con un trasferimento presso l'esclusivo Wine Not? di Ancona per un cena con degustazione veramente speciale.


  Degustazione di 3 dei più prestigiosi vini Umani Ronchi

  • Castelli di Jesi: Casal di Serra – Verdicchio Classico Superiore DOC Biologico
  • Abruzzo: Centovie – Pecorino IGT Colli Aprutini Biologico
  • Conero: Cumaro – Conero Riserva DOCG

  Degustazione di specialità marchigiane nella splendida Bottaia

La degustazione delle Eccellenze di casa Umani Ronchi verrà accompagnata da una selezione di prodotti tipici marchigiani.

  Cena al Wine Not? di Ancona

Trasferimento presso il Wine Not? di Ancona per un cena che prevede:

  • Selezione di “chicchetti” con Olive Ascolane DOP e salumi locali in abbinamento ad 1 calice di La Hoz Rosè, Metodo Classico a base di uve Montepulciano
  • 1 primo di mare o di terra in abbinamento ad 1 calice di San Lorenzo, il nostro Rosso Conero della zona di Ancona
  • 1 dolce a cura dello chef in abbinamento ad 1 calice di Maximo, il nostro vino muffato ottenuto da uve Sauvignon blanc


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere l'Azienda Vinicola Umani Ronchi:




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Visita e Cena alla Cantina Umani Ronchi

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Prezzo di listino: 60,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Spedizioni gratuite per ordini superiori a 100,00 €
Altrimenti il costo della consegna è di 4,90 €

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2 Recensioni
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Recensione di Andrea
Ottima esperienza
L'accoglienza e la disponibilità del personale in cantina è stata talmente eccezionale che non abbiamo potuto rinunciare ad acquistare altre bottiglie direttamente in loco. Una ulteriore sorpresa è stata che la cena inclusa nell'offerta non era la degustazione fatta in cantina, bensì quella che ci hanno fatto fare in un ristorante in un bel locale nei pressi del porto e del Teatro delle Muse. Consiglio vivamente la degustazione dei prodotti Umani Ronchi.
  
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01 novembre 2018
Recensione di Massimiliano Olmo
Incantevole Esperienza
Abbiamo approfittato dell'offerta della visita in cantina e siamo rimasti entusiasti dell'accoglienza del personale che ci ha introdotti in questa bellissima realtà.
Il personale ci ha illustrato la gamma dei tanti vini prodotti e ci ha fatto assaggiare tra l'aperitivo e la cena più di sette tipologie differenti.
L' ottima cena è stata servita in un bellissimo locale al centro della città d'Ancona con personale simpatico e molto professionale.
  
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29 ottobre 2018
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Uffici: Via Giacomo Bove 36
00154, Roma Italia

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