• Montepulciano D'Abruzzo DOC Centovie 2015 Umani Ronchi
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    Vini Biologici
    Vino Premiato

    Montepulciano D'Abruzzo DOC Centovie 2015 Umani Ronchi

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    Premi

    Antonio Galloni
      90

    Descrizione

    Centovie, il luogo dell’anima

    Non solo un vino ma un vero e proprio disegno progettuale quello della cantina Umani Ronchi con il suo Centovie, un progetto di valore per il territorio e per le sue varietà ampelografiche più significative. Questo Montepulciano, allevato secondo regimi biologici, nasce da vigne con vista Gran Sasso, un luogo dell’anima per la famiglia Bernetti, proprietaria della tenuta, che qui ricrea un vino non c’era e non cerca di emulare nulla: un’interpretazione intima, personale e sartoriale, di un vitigno e di una terra, che sa coniugare con forza e carattere la tipicità del Montepulciano. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano, nella prima decade di Ottobre e il vino affina per una parte in legno grande e, per l’altra, in legno piccolo, per un periodo che va dai 12 ai 14 mesi. Un vino che esordisce con ottimi risultati e che vuole spostare ancora più in alto il livello del Montepulciano d’Abruzzo.

    Colore rosso rubino brillante, è grasso e sostanzioso negli archetti che accarezzano i bordi del calice. Ribes nero, more di rovo e amarena accarezzano l’olfatto, con sensazioni di viole appassite, timo e alloro, poi caffè tostato e un ricordo selvatico. Assaggio corposo, dai tannini potenti ma ben amalgamati, è sapido e robusto, con una lunga persistenza che ricorda la frutta scura in confettura.

    Ottimo con paste ripiene come dei cannelloni di carne, sposa bene anche la selvaggina da piuma e i formaggi stagionati.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Umani Ronchi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Montepulciano

    Denominazione
    Montepulciano d'Abruzzo DOC

    Regione
    Abruzzo

    Zona di Produzione
    Roseto degli Abruzzi

    Annata
    2015

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt

    La Cantina



    Umani Ronchi è una storica realtà che ha contribuito in modo determinante alla notorietà dei vini delle Marche in tutto il mondo ed è oggi considerata tra le cantine più prestigiose d'Italia. Fondata negli anni ’50 dal Dott. Gino Umani Ronchi a Cupramontana, culla della produzione del Verdicchio, l'azienda vinicola diviene qualche anno più tardi di proprietà della famiglia Bianchi Bernetti, ad oggi proprietaria. La cantina Umani Ronchi ha affrontato e superato con successo cambiamenti significativi, come quello di convertire cent...
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