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Pecorino Centovie 2019 Umani Ronchi
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Pecorino Centovie 2019 Umani Ronchi

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Prezzo di listino: 19,90 €

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Descrizione

Il volere della natura

Questo vino nasce dalla tenuta in località Centovie, a Roseto degli Abruzzi, di proprietà della Umani Ronchi e consta di 30 ettari vitati con una vista, a dir poco paradisiaca, sul ‘gigante buono’ dell’Abruzzo, il Gran Sasso. Le uve sono qui coltivate in biologico, per volere della natura prima ancora che dell’uomo, dato che la posizione ventosa e soleggiata e, allo stesso tempo, il sottosuolo autosufficiente ed equilibrato , non richiedono alcun ulteriore intervento. Ed è proprio in questo habitat che nasce il Pecorino Centovie, volutamente lavorato esclusivamente in acciaio, un bianco che racchiude la sintesi del racconto di una terra unica.

Colore giallo paglierino intenso, con riverberi oro-verde, apre un olfatto gentilissimo di pesca e nespola, fiori di camomilla e fieno, poi mandorla dolce e un richiamo alle noccioline tostate. Assaggio molto equilibrato, con una freschezza viva ma ben imbrigliata dalla lodevole morbidezza. Chiude, piuttosto lungo, sui richiami fruttati e una punta sapida.

Per dei ravioli di ricotta e spinaci ma anche carni bianche arrosto o una grigliata di pesce, è un vino che trova numerosi abbinamenti sulla nostra tavola.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Umani Ronchi

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Pecorino

Denominazione
Colli Aprutini IGT

Regione
Abruzzo

Zona di Produzione
Roseto degli Abruzzi

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Umani Ronchi è una storica realtà che ha contribuito in modo determinante alla notorietà dei vini delle Marche in tutto il mondo ed è oggi considerata tra le cantine più prestigiose d'Italia. Fondata negli anni ’50 dal Dott. Gino Umani Ronchi a Cupramontana, culla della produzione del Verdicchio, l'azienda vinicola diviene qualche anno più tardi di proprietà della famiglia Bianchi Bernetti, ad oggi proprietaria. La cantina Umani Ronchi ha affrontato e superato con successo cambiamenti significativi, come quello di convertire cent...
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