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  • Pecorino Centovie 2020 Umani Ronchi
    Vini Biologici

    Pecorino Centovie 2020 Umani Ronchi

      3.8   (4 Recensioni)

     (4)

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    Descrizione

    Il volere della natura

    Questo vino nasce dalla tenuta in località Centovie, a Roseto degli Abruzzi, di proprietà della Umani Ronchi e consta di 30 ettari vitati con una vista, a dir poco paradisiaca, sul ‘gigante buono’ dell’Abruzzo, il Gran Sasso. Le uve sono qui coltivate in biologico, per volere della natura prima ancora che dell’uomo, dato che la posizione ventosa e soleggiata e, allo stesso tempo, il sottosuolo autosufficiente ed equilibrato , non richiedono alcun ulteriore intervento. Ed è proprio in questo habitat che nasce il Pecorino Centovie, volutamente lavorato esclusivamente in acciaio, un bianco che racchiude la sintesi del racconto di una terra unica.

    Colore giallo paglierino intenso, con riverberi oro-verde, apre un olfatto gentilissimo di pesca e nespola, fiori di camomilla e fieno, poi mandorla dolce e un richiamo alle noccioline tostate. Assaggio molto equilibrato, con una freschezza viva ma ben imbrigliata dalla lodevole morbidezza. Chiude, piuttosto lungo, sui richiami fruttati e una punta sapida.

    Per dei ravioli di ricotta e spinaci ma anche carni bianche arrosto o una grigliata di pesce, è un vino che trova numerosi abbinamenti sulla nostra tavola.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Umani Ronchi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Pecorino

    Denominazione
    Colli Aprutini IGT

    Regione
    Abruzzo

    Zona di Produzione
    Roseto degli Abruzzi

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Umani Ronchi è una storica realtà che ha contribuito in modo determinante alla notorietà dei vini delle Marche in tutto il mondo ed è oggi considerata tra le cantine più prestigiose d'Italia. Fondata negli anni ’50 dal Dott. Gino Umani Ronchi a Cupramontana, culla della produzione del Verdicchio, l'azienda vinicola diviene qualche anno più tardi di proprietà della famiglia Bianchi Bernetti, ad oggi proprietaria. La cantina Umani Ronchi ha affrontato e superato con successo cambiamenti significativi, come quello di convertire cent...
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