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Elena Walch

Vini Elena Walch

Una storia di successo da 150 anni che ha visto il susseguirsi di diverse generazioni, Elena Walch è rinomata in Italia e nel mondo per il contributo offerto nel guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina. La filosofia alla base dell’azienda portata avanti da Julia e Karoline, le figlie di Elena, è strettamente legata al terroir, i vini devono essere espressione unica e inconfondibile del terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna. Il vigneto deve essere rispettato perché la qualità nasce in vigna, lungo la direttrice della sostenibilità da lasciare in eredità alle generazioni future. Il modo di operare secondo criteri attenti all’ecosistema richiede un impegnativo processo di apprendimento e sviluppo. L’obbiettivo finale è diventare una cantina che contribuisce a preservare l’ambiente rincorrendo il continuo desiderio di migliorarsi testimoniato dall’ampliamento della cantina di fermentazione sotterranea nel 2015, oggi all’avanguardia nella tecnologia. Un nastro trasportatore garantisce uno spostamento che non stressa l’uva la quale si mantiene intera fino ai tini di vinificazione, incrementando notevolmente la qualità, soprattutto dei vini rossi. I due appezzamenti, Vigna Castel Ringberg a Caldaro e Vigna Kastelaz a Tramin sono l’orgoglio della famiglia Walch. I vigneti di Vigna Castel Rinberg sulle sponde del lago di Caldaro sono situati a 300-400 metri, affondano le radici in terreni ricchi di pietrisco dell’Adige, sedimenti di origine morenica e pietra calcarea. Ci donano uve di Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon e Lagrein dalle quali si estraggono vini profumati e longevi. La Vigna Kastelaz è una collina di origine postglaciale, il terreno è composto da ciottoli calcarei che si sono sedimentati nei millenni e sono stati ricoperti da strati di roccia granitica e porfidica nel corso delle eree geologiche infondendo ai vini Gewürztraminer e Merlot note minerali e un corredo sensoriale tipico. Ricchezza dei suoli, biodiversità, sensibilità per l’ambiente che ci ospita e innovazione sono i focus che rendono Elena Walch un faro della viticultura in Alto Adige.

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