• Bottega: visita con degustazione alla Tenuta Valgatara

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    L'incontro immersivo con un ventaglio di sapori, profumi ed emozioni provenienti dalla terra della Valpolicella


    • Valgatara (VR)
    • Visita con degustazione
    • Dal lunedì al venerdì
    • Orario: 10:30
    • Durata: 2 ore
     

    Storia e caratteristiche dell'azienda

    La nostra storia nella Valpolicella ha origini antiche. Nel XVIV secolo la famiglia Conte Nuvoloni costruisce la casa nella loro tenuta nell’attuale paese di Valgatara. La tenuta comprendeva già le vigne e la cantina.

    È ai primi del 900 che la famiglia Boscaini acquista questa tenuta iniziando la loro storia di vinificatori.

    Il bisnonno Luigi, già figlio d’arte, iniziò l’attività di vinificazione di diversi vini tra cui quello che ai tempi era il vino più pregiato, il Recioto, e a venderlo secondo quelle che erano le abitudini del tempo. Luigi infatti usava un carretto trainato da un cavallo e vendeva il suo vino porta a porta. Visti i successi dei suoi vini, già nei primi anni ’20 riuscì a fare gli investimenti ampliando la cantina, acquistando attrezzature e terreni. L’attività della cantina continua a prosperare e a progredire. Alla morta di Luigi subentra nell’attività Danilo, il figlio. E’ qui che l’azienda inizia a prendere una forma diversa, più grande e più strutturata. Danilo acquista un automezzo, una linea di imbottigliamento e amplia la zona produttiva. Cambia l’azienda ma non cambia lo spirito che aveva contraddistinto l’attività fin dalla sua fondazione: i clienti non sono semplici clienti ma amici. Partecipavano infatti alla vendemmia che diventava così un momento di unione e di condivisione.

    Questo ha fatto sì che i clienti rimanessero generazione dopo generazione.

    L’affermazione della Valpolicella e del suo vino principe, l’Amarone, arriva negli anni ’80 proprio nel momento in cui un’altra generazione si sussegue: Danilo passa le redini al figlio Enzo Franco che prosegue la tradizione familiare mantenendo invariata la passione che anima l’azienda. L’azienda cresce florida ed Enzo Franco vede la passione crescere anche nel figlio, Leonardo. Purtroppo nel 2005, a causa di un problema di salute Enzo Franco ha dovuto lasciare le redini dell’azienda ma Leonardo era troppo giovane per occuparsene. Ed è lì che arriva Bottega che acquisisce l’azienda mantenendo inalterato lo spirito che la anima; Leonardo, infatti, oggi è il responsabile della nostra cantina di Valgatara portando avanti così la tradizione di famiglia. La cantina di Valgatara oggi è una cantina completamente ristrutturata nell’aspetto ma che incarna ancora pienamente i suoi centenari anni di storia e la passione che l’ha sempre animata.


    L'esperienza

    Al fine di accrescere il valore esperenziale della visita alla cantina di Valgatara, il programma è stato articolato con una sequenza logica ben precisa.

    Una breve passeggiata nel vigneto che circonda la proprietà consentirà di apprezzare il valore paesaggistico del territorio che vede la struttura al centro di un anfiteatro naturale costituito da declivi collinari prevalentemente vitati. Immancabile la sosta all’interno del fruttaio, ovvero la sala riservata all’appassimento delle uve, che ospita le tradizionali “arele” su cui vengono adagiati i grappoli, destinati a perdere buona parte del proprio peso.

    A seguire sarà di grande suggestione l’ingresso negli spazi riservati alla bottaia e alla barricaia, che conservano l’antica architettura con volte a crociera. La visita si concluderà con una degustazione di Amarone Valpolicella, Ripasso Valpolicella e Valpolicella Classico.


     

     Programma della visita

    • Arrivo degli ospiti
    • Visita della cantina e dei vigneti
    • Assaggio di etichette

     Degustazione

    • Amarone Valpolicella
    • Ripasso Valpolicella
    • Valpolicella Classico

    Dove siamo

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