Spumante Rose Gold Brut 2021 Bottega

Il Pinot Nero Brillante!

Sulla riva destra del Po, a sud della Lombardia, si stende un territorio ricco di dolci colline, caratterizzato da un microclima perfetto per la coltivazione della vite, con elevate escursioni termiche ed un sottosuolo ricco di calcare e argille fini. E proprio qui, Bottega coltiva il suo Pinot Nero, vitigno delicato ed esigente, per realizzare il suo Rose Gold, un vino spumante brut che vi sorprenderà per eleganza ed equilibrio.

Colore oro rosa tenue e luminoso, ha naso floreale intenso di rose rosse e viole, tipici toni rossi di frutti di bosco, in particolare fragoline e ribes, con sfondo cipriato. Assaggio fresco, delicato, vellutato e cremoso, presenta un’ottima struttura ben sorretta dalla giusta freschezza. Lunghissima la persistenza retro olfattiva, tutta giocata sul sottobosco.

Ideale per l’aperitivo, si abbina alla perfezione con sushi e crostacei crudi ma anche con carni bianche e formaggi mediamente stagionati.

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