Bottega Valgatara: visita con degustazione
L'incontro immersivo con un ventaglio di sapori, profumi ed emozioni provenienti dalla terra della Valpolicella
- Valgatara (VR)
- Visita con degustazione
- Dal lunedì al venerdì
- Orario: 10:00
- Durata: 2 ore
Storia e caratteristiche dell'azienda
Bottega S.p.A., guidata da Barbara, Sandro e Stefano Bottega, è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nella vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.
La realtà produttiva Bottega, oltre alla sede principale di Bibano, conta anche le cantine di Valgatara (Valpolicella) e di Montalcino, dove si producono l’Amarone, il Brunello di Montalcino e gli altri grandi rossi del Veneto e della Toscana. Nella Soffieria Alexander di Pianzano di Godega (TV) nascono le bottiglie artistiche in vetro soffiato che hanno contribuito ad elevare l’immagine della grappa.
Oggi Bottega è una solida realtà, che distribuisce i suoi prodotti in 165 paesi del mondo e che ha conseguito negli anni oltre 400 premi nazionali ed internazionali legati alla qualità dei propri prodotti.
L'esperienza
Sarete accolti con una breve passeggiata nel vigneto che circonda la proprietà, che vi consentirà di apprezzare il valore paesaggistico del territorio: la struttura si trova infatti al centro di un anfiteatro naturale costituito da declivi collinari prevalentemente vitati, che la rende molto particolare.
Sarà immancabile la sosta all’interno del fruttaio, ovvero la sala riservata all’appassimento delle uve, che ospita le tradizionali “arele” su cui vengono adagiati i grappoli, destinati a perdere buona parte del proprio peso.
A seguire sarà di grande suggestione l’ingresso negli spazi riservati alla bottaia e alla barricaia, che conservano l’antica architettura con volte a crociera; la visita si concluderà con una degustazione delle 3 iconiche sfumature di Valpolicella.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti
- Visita della cantina e dei vigneti
- Assaggio di etichette
Degustazione
- Amarone Valpolicella
- Ripasso Valpolicella
- Valpolicella Classico
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