Masseria Altemura: visita con degustazione e pranzo
Una masseria avvolta dallo splendore della luce del Salento e dalla brezza dei due Mari
- Torre Santa Susanna (BR)
- Visita con degustazione e pranzo
- Dal lunedì al venerdì
- Orario: 11:00
- Durata: 2 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
Masseria Altemura si trova nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina.
La tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contemporaneo, circondate dal verde di vigneti e uliveti.
L'esperienza
A Masseria Altemura il benvenuto è dato dalla luce, che qui regna sovrana: cristallina, assoluta, tale da enfatizzare la bellezza della natura, riflettersi sulle bianche rocce presenti nei vigneti per favorirne la maturazione, definire e valorizzare le forme delle architetture presenti nella tenuta.
Ed è proprio la luce il filo conduttore del tour: una passeggiata tra i filari consentirà infatti di cogliere la peculiarità dei terreni, dominati dalla terra rossa salentina, nella quale si intessono le “scapatizze", i blocchi di sasso calcareo; qui si coltivano solo vini autoctoni, in primis il Primitivo di Manduria ed il Negroamaro.
Si passa poi alla cantina di vinificazione, il nuovo edificio, gioiello di architettura contemporanea, che si erge nell’area antistante la masseria e si ispira ai principi della bioarchitettura: costruita con materiali naturali provenienti dal territorio circostante, consente di vivere e approfondire il ciclo di lavorazione delle uve, arrivando allo spazio preposto all’affinamento che si effettua in barrique di rovere francese.
La masseria si compone inoltre di una cappella affrescata (XVI sec.) e della torre aragonese del XVII sec., oltre che degli edifici principali restaurati e divenuti il fulcro dell’ospitalità di Masseria Altemura.
Tra le mura storiche si assaggeranno 4 vini (tra cui i due Cru Zìnzula, il Rosé Masseria Altemura, e Sasseo, il Primitivo), abbinandoli ad alcune specialità gastronomiche, in un pranzo che saprà valorizzare le eccellenze di quest’area dell’Alto Salento.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti
- Passeggiata tra i vigneti collocati intorno al fulcro storico della tenuta
- Visita guidata alle cantine di vinificazione e di affinamento
- Assaggio di etichette e pranzo
Degustazione
- Rosamaro Brut, Negroamaro Spumante
- Zìnzula Rosé 2019, Negroamaro Rosato Salento IGT
- Fiano 2019, Salento IGT
- Sasseo 2018, Primitivo Salento IGT
L'assaggio di etichette sarà accompagnato da un pranzo composto da taralli, olive, bruschette con olio Masseria Altemura e taglieri, orecchiette (o altra pasta made in Puglia) e dessert rigorosamente fatti in casa.
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