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  • Salento Primitivo Sasseo 2021 Masseria Altemura

    Salento Primitivo Sasseo 2021 Masseria Altemura

      4.9   (19 Recensioni)

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    Consegna entro Giovedì 21 Marzo
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    Descrizione

    Un concentrato di classe ed eleganza

    Il Sasseo rappresenta una delle punte di diamante dell'azienda ed è oggi uno dei vini più apprezzati dalla critica internazionale; come suggerisce il nome riportato in etichetta, nasce dai "sassi" calcarei che emergono dalla terra rossa del Salento. I grappoli vengono raccolti tardivamente, in controtendenza con la classica raccolta anticipata del Primitivo, da cui deriva anche il nome. Dopo una delicata pigiatura il mosto inizia la fermentazione a temperatura controllata per poi passare alla maturazione di un anno in fusti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Ne deriva un vino di spessore, muscoloso, che sa essere contemporaneamente aggraziato ed elegante, con un senso di spiccata territorialità.

    Colore rosso rubino scuro, quasi impenetrabile. Intenso e complesso al naso: profuma di frutta matura, visciole e amarene sotto spirito, quindi note di peperone e una speziatura che oscilla tra cannella e zafferano. In bocca ha un tannino ben espresso, ma limato da un uso sapiente della botte, corredato da una giusta acidità che garantisce un sorso scorrevole. Finale di grande persistenza.

    Perfetto per accompagnare in tavola i menù di terra, lo consigliamo con l'agnello al forno e formaggi stagionati.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Masseria Altemura

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Primitivo

    Denominazione
    Salento IGT

    Regione
    Puglia

    Zona di Produzione
    Torre Santa Susanna (BR)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Un tempo chiamata ‘La Palombara’, Masseria Altemura si trova nel cuore della penisola salentina, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in Provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contem...
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