Rum Papalin Haiti 2022 4 Years Old Vol.53,1% 70cl (Astucciato)

Racconti di Haiti

Progetto ideato da Luca Gargano e dedicato ai blend, Papalin nasce con l’obiettivo di unire Rum di un’isola caraibica che siano stati interamente prodotti e invecchiati presso le distillerie di origine. Dopo la serie dedicata alla Giamaica, ora i riflettori si accendono su Haiti con questo esclusivo blend di Sajous, Vaval, Casimir, Distillerie de Port-au-Prince e Le Rocher, per un totale di 32 botti selezionate. Le botti in questione sono ex-cognac, ex-bourbon, ex-Caroni ed ex-whisky; il risultato è un rilascio esclusivo, in edizione limitata di poche migliaia di bottiglie.

Colore ambra intenso con decisi riflessi bronzei, al naso si presenta con un profilo pulito, fine ed equilibrato di zucchero di canna, mele cotte e melassa, avvolto da insistenti spezie piccanti. Assaggio caldo, di buona morbidezza e dalla texture vellutata, si lascia bere con grande facilità grazie all’incredibile equilibrio di cui è dotato. Lenta l’evoluzione del finale, piacevolissimo e persistente, dal quale riemerge la spaziatura.