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Girvan Distillery
Girvan Distillery: quelli del gin Hendrick's...
La Girvan Distillery nasce nel 1963 nelle Lowlands scozzesi, scenario conosciuto per la produzione del celebre distillato di malto, il Whisky, eppure, grazie all’estro di Charles Gordon, il fondatore, sarà un altro lo spirits che renderà celebre la Girvan: il gin! Moderna ed avanzata, questa realtà scozzese utilizza due tipi differenti di alambicchi, uno quali chiamato ‘No.1 Apps’, che è ancora quello originario, fondamentale per estrarre tutte le qualità organolettiche dalle botaniche impiegate. Nessuna sfumatura viene persa e non potrebbe essere altrimenti perché Gordon è il pronipote del celebre William Grant, tra i precursori del Single Malt scozzese e da lui eredita non solo il genio e l’intuizione, ma anche la conoscenza degli affinamenti e dei diversi tipi di legni da utilizzare per l’invecchiamento del distillato. Nel 1999 nasce la ciliegina sulla torta di casa Girvan, il Gin Hendrick’s, tra i distillati bianchi più conosciuti e utilizzati al mondo, affascinante e ricco che, ancora oggi, è tra le basi preferite per la mixology.
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