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Giacomo Fenocchio
Vini Giacomo Fenocchio
Non c’è una data certa sulla fondazione della cantina, si sa che l’Italia era stata fatta da poco quando Stefano, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a produrre vino dai vigneti situati nella fortunata zona di Bussia, tra i Cru più rinomati di Monforte d’Alba. Ancora oggi, nel rispetto di quella stessa antica tradizione, i fratelli Fenocchio propongono una gamma di vini convincenti che sanno tratteggiare con stile e coerenza la fisionomia del Nebbiolo, quel Nebbiolo che qui cresce su un fortunato terreno di matrice elveziana. Le lavorazioni in cantina non prevedono l’ausilio di lieviti selezionati ma solo di quelli propri delle uve, indigeni, rifiutando l’uso spinto e calcato delle barrique e preferendo l’impiego di botti grandi, adatte ad esaltare le caratteristiche organolettiche del nobile vitigno. Forza e piacevolezza si fanno sempre sentire, senza mai essere esasperate, in tutta la gamma, dalla Barbera d’Alba fino ai Barolo, tutti vini autentici e dalla qualità garantita e genuina, in ogni singola espressione, prezzi compresi. Nulla da eccepire: eleganza ovunque!
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