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Top Selection
Dom Pérignon Brut 2003 3Litri (Jéroboam)
Top Selection

Dom Pérignon Brut 2003 3Litri (Jéroboam)

2.690,00 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Alto livello

La personalità unica di Dom Pérignon si evidenzia dopo molti anni di affinamento, solo quando gli chef de cave ritengono sia giunto il momento migliore per la messa in commercio di questo grande champagne. Il momento in cui il vino ha raggiunto il livello ottimale di complessità ed intensità, poiché ogni nuova vendemmia è da considerarsi come un unico atto e deve rispondere a standard ben precisi per poter essere considerata vintage, e mai come in questo caso, per Richard Geoffroy è stata una vera sfida riuscire ad assemblare un’annata così particolare e difficile.

Abbigliato d’oro scintillante, rivela profumi compatti e complessi di fiori bianchi e piccoli frutti rossi, crema pasticcera e zeste d’agrumi, il tutto avvolto da soffusa mineralità. Palato fresco e cremoso, in buon equilibrio e con lunghissima persistenza dove tornano le note agrumate.

Blinis di grano saraceno con caviale o, più semplicemente con una ricca frittura vegetale.

 

 

 

 

 



Informazioni tecniche

Produttore
Dom Pérignon

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Epernay

Tipologia
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2003

Gradazione
12%

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Formato
3L

Tipologia Champagne
Millesimato

Dosaggio
Brut

La Maison



La Maison Dom Pérignon Sinonimo di prestigio e lusso, Dom Pérignon prende il nome dall’abate che, secondo la leggenda, inventò la rifermentazione in bottiglia nel XVII secolo, all’interno dell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay. In verità Pierre Pérignon non solo invento lo Champagne, ma ebbe l’intuizione di assaggiare le uve per caprine le differenze e la giusta maturazione, indovinando il blend tra Chardonnay e Pinot Nero, potenza ed eleganza, che resta ancora la formula invariata d...
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