Alto Adige DOC Pinot Bianco Vorberg Riserva 2021 Terlano (Magnum)

Il Pinot Bianco emozionante

Possibile coniugare una produzione di bottiglie così grande ad una qualità altrettanto elevata? Si, se si parla di Terlano e con Vorberg ne abbiamo la conferma dal momento che questo grande Pinot Bianco riesce, ad ogni vendemmia, a mostrare una qualità entusiasmante. Con una fermentazione in botti grandi di rovere e un affinamento in botti di legno tradizionali, a contatto con i lieviti, per 12 mesi, Vorberg è un vino che esalta al massimo il vitigno e il territorio di provenienza, per un assaggio raffinato e longevo, impreziosito ancora di più, in questo caso, dal formato magnum.

Color giallo paglierino lucente con vivi riflessi verdolini, al naso mostra un profilo variegato di pesca bianca, melone e mele rosse, poi toni più dolci e complessi di ananas sciroppato e confettura di cotogne, cui si affiancano la camomilla setacciata e la pietra focaia. Assaggio strutturato, cremoso ed elegante, riesce a combinare alla perfezione le note fruttate con quelle saline, rendendosi protagonista di un grande equilibrio gustativo ed aromatico, rifinito dalla lunga e spiccata persistenza minerale.

Perfetto con piatti della cucina del mare come un’impepata di cozze o degli spaghetti allo scoglio, è interessante anche con preparazioni a base di carciofi e con formaggi di buona stagionatura come un pecorino maturo e del parmigiano, meglio ancora se accompagnati con mostarda.

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