Nel cuore del Val di Noto, terra luminosa e ricca di storia riconosciuta come patrimonio dell’umanità, sorge Buonivini: una tenuta che custodisce l’anima più autentica della tradizione vitivinicola siciliana. Il nome stesso della contrada racconta una vocazione antica, fatta di vigneti, lavoro paziente e profondo legame con la terra. È qui che prende vita il Nero d’Avola, indiscusso principe della viticoltura dell’isola, espressione intensa e generosa di questo territorio unico.
La tenuta si estende su dolci colline, dove le linee ordinate dei vigneti disegnano il paesaggio alternandosi a giovani mandorleti e a maestosi carrubi secolari. Ogni elemento contribuisce a creare un equilibrio naturale di grande fascino, che accompagna il visitatore in un’esperienza immersiva tra profumi, colori e silenzi della campagna siciliana.
Visitare Buonivini significa intraprendere un viaggio tra passato e presente. Da un lato, la suggestiva Cantina Invisibile, un progetto architettonico contemporaneo perfettamente integrato nel paesaggio, pensato per rispettare e valorizzare l’ambiente circostante; dall’altro, il Palmento, testimonianza della tradizione contadina, dove un tempo si produceva il vino secondo antichi saperi tramandati di generazione in generazione.
Un’esperienza che va oltre la semplice degustazione: è un percorso sensoriale e culturale, in cui ogni calice racconta una storia e ogni angolo della tenuta invita a scoprire l’identità più profonda della Sicilia.
Nella tenuta di Buonivini, a Noto, la passeggiata non attraversa solo le vigne di Nero d’Avola e Moscato bianco, ma fa tappa tra le piante e le erbe aromatiche che caratterizzano questo paesaggio: gli olivi, i carrubi, i mandorli, il terebinto.
Gli ospiti ammireranno la “Cantina Invisibile”, che prende il nome dal suo nobile intento di minimizzare l’impatto ambientale, visiteranno la barricaia e il Palmento e guarderanno con curiosità le particolari “case sparse”.
Al tour seguirà una piacevole degustazione in cui si avrà modo di godere dell’ombra creata dalle fronde degli alberi assaporando quattro vini selezionati dai differenti terroir e gli oli prodotti in abbinamento ai prodotti locali.
Programma della visita
È richiesto l'arrivo 15 minuti prima dell’orario di inizio del tour.
In caso di condizioni meteo avverse, i tour potrebbero subire variazioni.
Si consiglia di indossare scarpe comode.
Le cantine sono accessibili alle persone con disabilità motoria/ridotta capacità motoria.
Parcheggio interno non custodito a disposizione degli ospiti.








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