Planeta Noto: visita con degustazione e aperitivo
Un’esperienza informale di assoluto relax nella natura
- Noto (SR)
- Visita con degustazione e aperitivo
- Dal lunedì al sabato
- Orario: 11:00 o 16:00 (sabato solo mattina)
- Durata: 1 ora e 30 minuti
Storia e caratteristiche dell’azienda
Quella di Planeta è la storia di un viaggio nel tempo e nello spazio, attraverso la Sicilia orientale e occidentale, in cinque territori in cui oggi nascono vini, olii e luoghi dell’ospitalità familiare. Un viaggio lungo il quale la famiglia Planeta, presente nel settore agricolo da oltre 5 secoli, ha scelto di destinare alla tutela dell’ambiente, dei paesaggi, la stessa importanza che dedica oggi all’esplorazione delle caratteristiche dei terroir e dei vitigni, valorizzando quelli autoctoni e studiando le varietà reliquie, con un approccio sempre orientato all’apertura e all’innovazione.
Noto è stata la terza tappa in questa esplorazione dei territori simbolo della Sicilia. La tenuta è stata edificata nel 1998 in una contrada che è da sempre chiamata “Buonivini”. Questo appellativo è dovuto a fattori peculiari quali l’esposizione, la composizione del suolo e l’influsso dato dalla presenza dei due mari, che offrono le condizioni migliori per creare vini rimarcabili
L'esperienza
Nella tenuta di Buonivini, a Noto, la passeggiata non attraversa solo le vigne di Nero d’Avola e Moscato bianco, ma fa tappa tra le piante e le erbe aromatiche che caratterizzano questo paesaggio: gli olivi, i carrubi, i mandorli, il terebinto.
Gli ospiti ammireranno la “Cantina Invisibile”, che prende il nome dal suo nobile intento di minimizzare l’impatto ambientale, visiteranno la barricaia e il Palmento e guarderanno con curiosità le particolari “case sparse”.
Al tour seguirà una piacevole degustazione in cui si avrà modo di godere dell’ombra creata dalle fronde degli alberi assaporando cinque vini selezionati dai differenti terroir e gli oli prodotti in abbinamento ai prodotti locali.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti e saluti
- Visita ai vigneti e alla cantina
- Assaggio di vini e oli con aperitivo
Degustazione
- Allemanda (Noto)
- Terebinto (Menfi)
- Etna Bianco (Etna)
- Cerasuolo di Vittoria (Vittoria)
- Mamertino (Capo Milazzo)
Le etichette proposte in assaggio potrebbero subire delle variazioni in base alla disponibilità.
L’aperitivo generalmente prevede una selezione di prodotti locali tra cui olive Nocellara, pomodorini Kamarino facenti parte della selezione speciale prodotta dalla famiglia Planeta, crostini conditi, focacce, frittate con verdure di stagione, formaggi locali, fritto caldo e pane condito con l’olio extravergine d’oliva delle tenute.
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