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Trentino Superiore DOC Pinot Grigio Rulendis 2019 Cavit
-10%

Trentino Superiore DOC Pinot Grigio Rulendis 2019 Cavit

-10%

Special Price 12,40 €

Prezzo di listino: 13,80 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna Lunedì 27 Settembre
se ordini entro le 14.00
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

Decanter
  Medaglia d'Argento

Descrizione

Rulendis: le regole cambiano!

Vitigno a bacca bianca di origine borgognona, il Pinot Grigio è giunto in Trentino alla fine dell’Ottocento e coltivato, inizialmente, nei vigneti sperimentali dell’Istituto Agrario di San Michele Appiano, con il nome di ‘Ruländer’. Per Rulendis, la celebre Cavit ha scelto una zona di produzione non classica, anzi, considerata estrema, un’area di montagna ai piedi delle Dolomiti, caratterizzata da un clima prettamente alpino e da altitudini che si pongono come limite per la coltivazione di questa varietà ma che si rivelano ideali per l’esaltazione delle componenti minerali ed aromatiche del Pinot Grigio. La vendemmia di Rulendis è rigorosamente manuale, con selezione dei grappoli in vigneto e ogni parcella viene raccolta separatamente perché le epoche di maturazione sono, sempre, leggermente diverse. Vinificato esclusivamente in acciaio, Rulendis è un Pinot Grigio che si discosta totalmente dalle mode e che permette di apprezzare, a 360 gradi, le straordinarie doti di complessità e armonia di un vitigno troppo spesso sottovalutato.

Colore giallo paglierino estremamente vivo, al naso richiama ricchi aromi fruttati di mela verde acerba e pera, arricchiti da accenni minerali e da un ricordo di cedo e scorza di limone. L’assaggio colpisce per ricchezza ed importanza, con una vena acida imponente che conferma la grande diversità di Rulendis e il suo essere speciale. Si eleva ancor più nella seconda battuta, con una sapidità pressoché infinita che accompagna una lunga persistenza aromatica agrumata. Un vino dalle buone capacità di invecchiamento.

Perfetto con pesci di lago come il salmerino e la trota, non sfigura con un carpaccio di carne.

Abbinalo con:

Carne
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cavit

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Pinot Grigio

Denominazione
Trentino Superiore DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Trento

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Carne, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Cavit, acronimo di Cantina viticoltori del Trentino, è una delle cooperative più note in assoluto, unendo 10 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati, che promuovono la cultura del vino di qualità in tutta la regione. La storia di Cavit ha inizio nel 1950 quando alcuni coltivatori della zona, consci del potenziale della loro terra e desiderosi di valorizzare i loro prodotti, decisero di creare un consorzio. Il consorzio era rivolto ai viticoltori trentini e aveva l'obiettivo di supportare tutte le fasi della vinificazione e, sul fi...
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