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  • Toscana Rosso Modus 2007 Ruffino
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    Toscana Rosso Modus 2007 Ruffino

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    560,00 €

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    Descrizione

    Toscana Rosso Modus 2007 Ruffino

    50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot, provenienti dalla tenuta di Poggio Casciano e da altri vigneti selezionati, si proprietà di Ruffino, tutti situati tra i 290 e i 350 metri s.l.m.; la zona è collinare, con terreni non molto profondi e ricchi di argilla e scheletro. Nel 2007 la prima varietà ad essere vendemmiata è stata il Merlot, alla fine di agosto, seguita dal Cabernet Sauvignon, a fine settembre e dal Sangiovese, la prima settimana di ottobre. Fermentazione alcolica separata per le tre varietà, in tini di acciaio termoregolatori, per circa due settimane, cui è seguita una macerazione di circa 10 giorni. Dopo la malolattica, i tre vini sono stati assemblati e lasciati affinare, per circa 12 mesi, in botti francesi e americane. Ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.

    Rubino compatto, consistente e luminoso; il primo impatto al naso esibisce una traccia balsamica, seguita dalla ricchezza del frutto: ciliegia, fragola, prugna, frutti di bosco, perfettamente integri, prima di note tostate di cioccolato e torrefazione. Una ventata di spezie, che porta con se l'eredità lasciata dal legno, ed una sensazione di grafite, terminano un quadro olfattivo di grande ricercatezza. Elegante e soave al naso come al palato, fresco, è dotato di tannini carezzevoli, che sostengono il percorso del vino. Lunga la persistenza, delicatamente sapida ed impostata sull'alternanza tra preziosi ricordi di frutta e spezie.

    Con piatti importanti e succulenti come uno stinco di maiale al vino.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Ruffino

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

    Denominazione
    Toscana IGT

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Bagno A Ripoli (FI)

    Annata
    2007

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Ruffino è stata fondata a Pontassieve, nel cuore della Toscana, nel 1877, dai cugini Ilario e Leopoldo Ruffino, che sognavano di portare il “vino ideale” in tutte le tavole del mondo. Da più di 140 anni, Ruffino è fedele a questo sogno, producendo vini dalle sue tenute toscane situate nelle più importanti denominazioni toscane, da Chianti Classico a Montalcino a Bolgheri, che oggi sono gustati e amati in oltre 90 paesi del mondo. Dal 2023, Ruffino ha deciso di intraprendere una trasformazione senza precedenti, fino a diventare un assoluto punto...
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