Tonsur Pranzegg 2022

Tonsur Pranzegg: armonia di vitigni 

Tonsur Pranzegg nasce in Trentino Alto Adige da un blend di Muller Thurgau, Pinot Bianco, Sylvaner e Chardonnay, coltivati su suolo argilloso sabbioso acido, di origine vulcanica. La vinificazione include fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce con il 50% dei raspi. L'affinamento avviene negli stessi contenitori, sulle fecce fini, fino alla primavera.

Uvaggio: Muller Thurgau, Pinot Bianco, Sylvaner, Chardonnay.

Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.

Note degustative: Giallo paglierino luminoso. Al naso, offre note di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e sentori minerali. In bocca, è fresco e sapido, con una buona struttura e una lunga persistenza. 

Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. 

Perché sceglierlo: Un vino naturale che racconta la storia del suo territorio, espressione di un'agricoltura rispettosa e sostenibile. 

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