Teroldego 2021 Foradori

A tutto Teroldego

Soprannominata "la signora del Teroldego", Elisabetta Foradori è una delle donne più influenti e determinanti in materia di vino in Italia e la sua fama deriva dall'aver contribuito alla rivalutazione del Teroldego, varietà che si è imposta con autorevolezza negli ultimi anni. Ferma l'intenzione di sfidare le consuetudini agronomiche omologate, Elisabetta ha scelto la biodinamica come filosofia di vita e di vite. É così che nasce il suo Teroldego IGT Foradori, da colture rispettose della natura , senza interventi correttivi in cantina ed una maturazione in botte per 12 mesi. Un vino che ritrae alla perfezione la bellezza di un terroir unico, con spontaneità espressiva e la personalità di una materia prima intensa e viva.

Dal colore rosso rubino intenso e profondo, si pronuncia al naso con un ventaglio di aromi che richiamano il lampone, la ciliegia, virando verso il floreale, leggeri tocchi terrosi ed una chiara nota minerale in chiusura. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso di carattere, che riesce a essere incisivo, sviluppando una trama tannica vellutata e rotonda; termina con un gusto rinfrescante e lievemente ammandorlato, che alimenta la beva.

Trova la propria consacrazione gastronomica con i menu di terra, in particolare con arrosti di carne rossa, piatti a base di salsa di pomodoro o di carne e formaggi stagionati.

Abbinalo con: