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Sottimano
Vini Sottimano
Quando Rino e Anna Sottimano acquistarono, nel 1975, la cascina Cottà non provenivano da alcuna tradizione familiare, cosa insolita in una terra, le Langhe, dove la storia del vino parla sempre di generazioni di vignaioli, intrecci di famiglie e storiche cantine. La coppia era animata solo dalla passione per la terra e dal desiderio di produrre, nel modo migliore possibile, il vino del cuore, il Barbaresco. Ma tutta la gamma di Sottimano parla di sentimenti e rispetto delle tradizioni, attraverso vini che sono pura espressione del territorio e che sanno sempre brillare per vigore, carattere ed eleganza, senza mai trascurare l’eccelsa bevibilità. Quello di Sottimano è uno stile essenziale, figlio di un rigoroso lavoro nel vigneto, curato nel rispetto dell’ecosistema e plasmato da tecniche di vinificazione il più naturali e rispettose possibile. Austeri nei profumi, vigorosi nel sapore e adatti all’invecchiamento, questi sono i vini firmati Sottimano, tra i punti di riferimento dell’intero comprensorio.
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