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Dolcetto D'Alba DOC Bric Del Salto 2021 Sottimano
-14%

Dolcetto D'Alba DOC Bric Del Salto 2021 Sottimano

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Descrizione

Stile Essenziale

Bric del Salto è costituito dall’assemblaggio dei vigneti di Dolcetto in San Cristoforo, Cottà e Basarin nel comune di Neive, riuniti sotto un unico marchio; la farina è del sacco dell'azienda Sottimano, una realtà che dal 1975 regala emozioni all'insegna dell'autenticità piemontese. Una schiera di etichette che raggiungono facilmente l'eccellenza, perle della cantina che brillano di luce propria, sotto forma di vini di sostanza, vigorosi in carattere e longevità. Elogio ai vitigni autoctoni come questo Dolcetto, dal grande temperamento e dallo stile essenziale.

Rosso rubino intenso e luminoso, con riflessi purpurei, ha naso floreale di rosa canina e violetta, poi frutti di bosco, speziatura dolce e sbuffi minerali, insieme a sensazioni mentolate e balsamiche. Gradevole e di buona complessità in bocca, ha un giusto equilibrio tra freschezza e sapidità, chiudendo con una buona persistenza che rimanda alla dolcezza del frutto.

Ottimo con spezzatino alle erbe, salumi saporiti e formaggi mediamente stagionati.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Sottimano

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Dolcetto

Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Neive (CN)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Quando Rino e Anna Sottimano acquistarono, nel 1975, la cascina Cottà non provenivano da alcuna tradizione familiare, cosa insolita in una terra, le Langhe, dove la storia del vino parla sempre di generazioni di vignaioli, intrecci di famiglie e storiche cantine. La coppia era animata solo dalla passione per la terra e dal desiderio di produrre, nel modo migliore possibile, il vino del cuore, il Barbaresco. Ma tutta la gamma di Sottimano parla di sentimenti e rispetto delle tradizioni, attraverso vini che sono pura espressione del territorio e che sanno sempre brillare per vig...
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