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  • Barbera D'Alba DOC Pairolero 2021 Sottimano

    Barbera D'Alba DOC Pairolero 2021 Sottimano

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    Consegna entro Martedì 2 Aprile
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    Descrizione

    Una storia di passione

    La storia del vino di Langa è spesso generata da cantine storiche, intrecci familiari e generazioni di vignaioli uniti gli uni agli altri ma c'è sempre l'eccezione che conferma la regola! É il caso di Rino e Anna Sottimano, che acquistarono la cascina Cottà nel 1975 senza avere particolari tradizioni familiari alle spalle ma una grande passione per la terra e l'ambizione di produrre un grande vino. La loro Barbera colpisce per classicità ed eleganza, un'espressione verticale e tipica, dove tutto è al suo posto, senza eccessi di frutto o grassezza, lasciando che ad esprimersi siano il terroir e la nobile qualità delle vigne.

    Si presenta con un rosso rubino carico con riflessi violacei, all’olfatto possiede profumi di viola e piccoli frutti rossi, con richiami di spezie e liquirizia.
 Al palato si avverte tutta la sua complessità, piena e fluida, e riprende i toni di spezie e di frutta dell’ olfatto. La sua imponente struttura e’ bilanciata da una buona mineralità che ne allunga e ne nobilita la persistenza balsamica.

    Ottimo con scaloppine al vino rosso, formaggi di media stagionatura e insaccati saporiti.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Sottimano

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Barbera

    Denominazione
    Barbera d'Alba DOC

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Neive (CN)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Quando Rino e Anna Sottimano acquistarono, nel 1975, la cascina Cottà non provenivano da alcuna tradizione familiare, cosa insolita in una terra, le Langhe, dove la storia del vino parla sempre di generazioni di vignaioli, intrecci di famiglie e storiche cantine. La coppia era animata solo dalla passione per la terra e dal desiderio di produrre, nel modo migliore possibile, il vino del cuore, il Barbaresco. Ma tutta la gamma di Sottimano parla di sentimenti e rispetto delle tradizioni, attraverso vini che sono pura espressione del territorio e che sanno sempre brillare per vig...
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