Sfursat Di Valtellina DOCG Carlo Negri 2021 Nino Negri

Il Prestigio dello Sforzato

Lo Sfursat deriva da una selezione delle migliori uve di Valtellina sottoposte ad appassimento naturale, processo dal quale prende anche il nome 'sforzato', ad indicare la maturità del frutto. Il vino che ne deriva è particolarmente robusto e alcolico e viene prodotto soltanto nelle annate più favorevoli e in quantità limitata, un vero gioiello per appassionati! Lo Sfursat Carlo Negri fa parte della linea top delle Grandi Selezioni: largo, intenso, ricco e potente è un vino capace di assicurarsi una lunga vita in bottiglia.

Rubino intenso con sfumature granato, presenta all'olfatto aromi di amarene e more in confettura, insieme a sentori torrefatti di cacao e note balsamiche, in sottofondo note di legna bagnata e foglie secche. L'assaggio è caldo, vellutato e succulento nei rimandi fruttati, segnato da tannini fitti ma ben integrati e con lungo finale tostato.

Con arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, è perfetto con filetto di cervo al forno o con lepre in salmì.

Contiene Solfiti.