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  • Rum El Dorado Green Diamond Port Mourant 2010 70cl (Astucciato)
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    Rum El Dorado Green Diamond Port Mourant 2010 70cl (Astucciato)

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    Descrizione

    Green Diamond, punto di rottura

    Gioiello della serie ‘Blended in the Barrell’ di El Dorado, il Green Diamond si caratterizza per un rivoluzionario e unico metodo di blending: se tradizionalmente i blend sono composti da botti diverse, con invecchiamenti diversi, per questa edizione il Master Blender Sue-Hang-Baksh lavora con Rum appena distillati, che vengono messi ad affinare, insieme, nella stessa botte. Una release che è considerata un punto di rottura nel mondo, vasto e complesso, dei Rum, miscelata subito dopo la distillazione (che avviene prima in alamicco in legno Pot Still di Port Mourant e, successivamente, nella colonna Coffey Still della Diamond Estate) e invecchiata, per oltre 9 anni, al clima tropicale della Guyana, in botti precedentemente contenenti Bourbon. Senza alcuna filtrazione, è un distillato straordinariamente aromatico.

    Colore ambrato profondo e luminoso, apre l'olfatto con un ventaglio di mele cotogne e confettura di pera, datteri e uva sultanina, note tostate di nocciola e noce, con accenni li liquirizia, vaniglia e pepe nero. L'assaggio è succulento, morbido e rotondo, di importante complessità gustativa e grande sostanza, ben equilibrato tra la dolcezza dello zucchero e la nota quasi amarognola del caramello, in un finale di tostatura a completare il tutto.



    Informazioni tecniche

    Categoria
    Rum

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Demerara

    Nazione
    Guyana

    Varietà Rum
    Ambrato

    Tipologia Ingredienti Rum
    Industriali

    Gradazione
    49,1%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Formato
    0.70L

    La Distilleria



    Il rum Demerara è originario della Guyana inglese, e nasce nelle distillerie che nel diciassettesimo secolo costellavano le rive dell'omonimo fiume, dove fioriva la coltivazione di canna da zucchero più antica del mondo. Oggi a Georgetown rimane attiva solo una distilleria, la Demerara Distillers Limited. Produce un rum selvaggio, di alta qualità, caratterizzato da sapori forti e profumi speziati. ...
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