Rosso Di Montalcino DOC Fascia Rossa 2014 Biondi Santi

Una scelta di qualità

Nella celebre tenuta 'il Greppo' non si produce solo Brunello: in quelle annate più sfortunate, nelle quali il Sangiovese non riesce a raggiungere l'eccellenza tale che gli permetterebbe di dar vita al Brunello DOCG, con le stesse uve si produce il Fascia Rossa, tra i Rossi di Montalcino DOC più interessanti del territorio. 12 mesi in rovere di Slavonia, la provenienza dalla parcella più importante, oltre che storica, e la mano felice e magistrale di un'azienda che è istituzione a Montalcino, fanno di questo vino un assoluto fuoriclasse che ricalca in modo magistrale le orme del fratello maggiore.

Colore rosso rubino luminoso con lievi riflessi granato, al naso presenta refoli speziati di pepe nero e coriandolo, note dolci ma piccanti di cannella e un fine bouquet di fiori secchi, confettura di more e liquirizia, con sottofondo di incenso. L'assaggio è raffinato e caratterizzato da una trama tannica che è velluto puro, grande morbidezza e numerosi ritorni balsamici, verso un lunghissimo finale speziato.

Perfetto in abbinamento con i piatti tipici della tradizione toscana, è meraviglioso con tagliata di manzo ai quattro pepi.

Abbinalo con: