Purgatori Rosso 2017 Torres

Peccaminoso!

La leggenda narra che nel 1770 i monaci dell’abbazia di Montserrat si recarono nella finca del Desterrats come penitenza: la zona era infatti conosciuta per le sue condizioni meteorologiche avverse e per le dure condizioni di vita. Il loro compito era quello di lavorare le terra per fornire il cibo necessario alla diocesi. Naturalmente si produceva anche vino e sembra fosse tra i più pregiati tanto che alcune botti sparirono misteriosamente una notte, forse portate in cielo dagli angeli. A questo nettare che era eredità e scoperta di una nuova patri, la famiglia Torres si ispira per produrre il suo Purgatorio, blend di Carinena, Garnacha e Syrah affinato per 18 mesi in botti di rovere francese. Leggenda o verità, questo vino è paradisiaco!

Colore rosso rubino intenso, profuma di mirtilli e more in confettura, insieme ad eleganti note affumicate di sigaro e carbone, con sbuffi balsamici potenti di mentolo. Assaggio raffinato, dotato di un’ottima fattura tannica che culmina in un corpo rotondo, caldo e suadente. Peccaminoso nell’equilibrio fresco-sapido che accompagna una persistenza, pressoché infinita, di spezie scure e liquirizia.

Magnifico con cacciagione quale cervo e cinghiale, è ottimo anche con i formaggi a crosta lavata come un Taleggio o con il celebre francese Munster.

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