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Champagne
Piper-Heidsieck Vintage 2012 75cl (Astucciato)

Piper-Heidsieck Vintage 2012 75cl (Astucciato)

Special Price 46,48 €

Prezzo di listino: 56,00 €

Disponibilità: Disponibile

-17%
Consegna entro Martedì 22 Ottobre
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Descrizione

Armonia di sapori!

Forse non tutti sanno che la 2012 è stata un’ottima annata in tutta la Champagne e che, per Piper-Heidsieck, ha segnato una vera e propria svolta, con un’attenzione maggiore all’equilibrio dell’assemblaggio che segnerà una rinascita enologica per la maison. 55% Pinot Nero e 45% Chardonnay provenienti da una ventina tra Grand Cru e Premier Cru, selezionati sulla base del loro potenziale espressivo e della complessità organolettica, vengono sapientemente assemblati per creare uno Champagne che affina 8 anni suoi propri lieviti; incredibile il fatto che, nonostante il lungo affinamento, la percezione sia quella di uno Champagne, fresco, vibrante e incredibilmente generoso nel gusto!

Colore giallo dorato brillante con bollicine finissime e veloci, al naso esprime note di albicocca secca e uva sultanina, accenni agrumati di cedro e bergamotto e sfumature iodate. Assaggio complesso, sapido, seducente, ricco nei toni tostati di nocciola e goloso in quelli di pasticceria eppure sferzante nella freschezza che accompagna tutto l’assaggio e conduce ad un finale interminabile di burro salato.

Per complessità, aristocrazia ed eleganza, può essere perfino bevuto da solo ma è da provare con crostacei al vapore, con un risotto ai frutti di mare oppure (udite udite) con pizza e mortadella!



Informazioni tecniche

Produttore
Piper Heidsieck

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Reims

Tipologia
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2012

Gradazione
12%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Formato
cl.75

Tipologia Champagne
Brut

Dosaggio
Brut


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