Passerina 2022 Boccafornace

Semplicità senza compromessi

La Passerina Boccafornace è un vino bianco adatto a chi cerca sensazioni luminose ed un prodotto perfetto per allietare i momenti più piacevoli, o anche per chi va alla ricerca di semplicità senza compromessi. Il vitigno Passerina deriva il suo nome dalle piccole dimensioni degli acini e dal fatto che i passeri manifestino una particolare predilezione per le sue uve, caratterizzate da una polpa particolarmente gustosa; non è un vitigno complesso, perfetto se si ricercano freschezza, semplicità e godibilità. Coltivato secondo i metodi più tradizionali, vinificato e maturato in acciaio, ne deriva un vino che si lascia ricordare per il suo carattere spigliato, versatile, ma che allo stesso tempo dona sensazioni sincere, oneste e appaganti.

Dal color giallo paglierino con lievi sfumature verdoline, esprime al naso piacevoli profumi di freschi e fruttati, in particolare pesca gialla e frutta tropicale, cui si aggiungono richiami floreali di gelsomino e mughetto. Al palato si rivela di beva leggera, con un sorso di apprezzabile freschezza e sapidità che chiama pericolosamente quello successivo.

Ideale con i piatti di pesce di ogni tipo. Da provare con un guazzetto di crostacei o con un risotto gamberi e zucchine.

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