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Descrizione
Olio EVO De Corato Bio Raccolta 2023/24 Rivera 50cl
Ottenuto dagli oliveti secolari allevati dalla famiglia De Corato in quel di Andria, questo olio extra vergine di oliva biologico viene ricavato da olive di varietà 100% Coratina. Raccolta manuale e una lavorazione a freddo per mantenere il massimo delle caratteristiche orgnaolettiche, sono i passaggi che creano questo olio fragrante, ricco e molto fruttato.
Colore giallo carico con vivi riflessi verdi, al naso mostra un bouquet fragrante e intenso con note di mandorle verdi e carciofo. Ha un gusto deciso e netto, con finale piacevolmente amarognolo.
Esalta i sapori di bruschette, insalate e verdure lesse.
Abbinalo con:
Aperitivo
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Rivera
Rivera
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Olio
Olio
Denominazione
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
Cultivar
Coratina
Coratina
Regione
Puglia
Puglia
Zona di Produzione
Andria (BT)
Andria (BT)
Formato
0.5L
0.5L
Abbinamento
Aperitivo
Aperitivo
Filosofia
Biologici
Biologici
Il Produttore
La storia di Rivera risale alla fine degli anni ’40 quando Sebastiano de Corato decise di fondare nell’omonima tenuta di famiglia “l’Azienda Vinicola Rivera“,con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l'immenso potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona circostante il Castel del Monte. Il successo non tardò ad arrivare e la Rivera divenne ben presto il principale punto di riferimento dell'enologia pugliese e l'autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni apportate in vigna e ca...
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