Tra le più celebri maison di Champagne al mondo, Mumm nacque a Reims nel 1827, per mano dei tre fratelli tedeschi che ne ereditarono i terreni e salì alla ribalta grazie a Georges Hermann che ampliò la proprietà, acquistando vigneti Premier Cru e introducendo il celebre Cordon Rouge, con la sua pennellata rossa che attraversa l’etichetta della bottiglia, diventato il simbolo distintivo di questo Champagne.
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