Moscato Di Pantelleria Liquoroso DOC Tanit 2021 Miceli

Come una brezza estiva

Miceli è una giovane azienda vitivinicola che si divide tra due cantine: quella di Sciacca e quella di Rekale, sulla bellissima isola di Pantelleria. I suoi vini raccontano il territorio e rivelano le proprie caratteristiche con profumi netti che riportano, con estrema fedeltà, alla varietà delle uve utilizzate. Questo accade pienamente col Moscato di Pantelleria Liquoroso Tanit, piacevolezza allo stato liquido; un vino prodotto con uve Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo, che a Pantelleria viene allevato su viti ad alberello e vendemmiate tardivamente. Una volta raccolta l’uva, rigorosamente a mano così da selezionarne con cura i grappoli, un parte verrà lasciata appassire ulteriormente su graticci e, dopo la pigiatura, in fase di fermentazione, verrà aggiunto alcool di vino per aumentarne la gradazione.

Giallo oro brillante, rivela ampio e suadente olfatto di arancia candita, dattero e fico secco, salvia, miele millefiori e sfumature iodate. Caldo e morbido al palato, ben sostenuto dall’acidità, giustamente sapido e con bel finale di caramello.

Con formaggi stagionati e saporiti, con pasticceria secca, oppure semplicemente solo.

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