Mezza Bottiglia I Terreni Di San Severino Passito DOC Cascià 2015 Cantine Fontezoppa 375ml

Dolci emozioni

É nel forte sodalizio con la terra che si cela il segreto del buon vino, un'alleanza fra terroir e tradizione da cui l'azienda vitivinicola Fontezoppa trae maggior forza ed ispirazione. Da queste premesse nasce il Cascià, passito ottenuto da uve di Vernaccia Nera, allevate in pieno regime biologico senza diserbo chimico, alle pendici dei Monti Azzurri, ad altitudini comparabili a quelle dei vini di montagna dove è previsto l'appassimento con i grappoli appesi. Il mosto viene poi lasciato fermentare ed evolvere in barriques di rovere francese per almeno 3 anni. Un vino speciale, ricco, con profumi intensi ed inebrianti, da gustare lentamente e a brevi sorsi.

Esordisce con una tonalità ambrata, attorniata da eleganti riflessi rubino. Al naso è un tripudio di sentori e sensazioni, con note dolci di miele e caramello, cui succedono sentori di frutta secca e di fichi essiccati, con delicate nuances boisè, conferite dalla lunga permanenza nelle piccole botti. Il palato non delude le aspettative, è un vino di corpo, dolce, morbido, che segue la strada dell'olfattiva con sapori di fico e frutta candita. Finale lungo e leggermente speziato.

Ottimo con i biscotti secchi o con i dolci speziati, si consiglia di servirlo a 14°C.

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