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Franciacorta DOCG Zèro 2017 Contadi Castaldi
-13%
Vino Premiato

Franciacorta DOCG Zèro 2017 Contadi Castaldi

  5   (17 Recensioni)

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Special Price 24,90 €

Prezzo di listino: 28,80 €

Disponibilità: Disponibile

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Consegna entro Venerdì 8 Luglio
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

Bibenda
  4 Grappoli

Descrizione

Il lato oscuro del Franciacorta

Esattamente dieci anni dopo la nascita di Bellavista, Vittorio Moretti bissa l'attività enoica in Franciacorta con la fondazione di Contadi Castaldi, azienda realizzata nelle antiche fornaci di Adro, trasformate in accoglienti cantine. L'obiettivo è ancora oggi quello di valorizzare il territorio franciacortino attraverso delle bollicine di assoluta qualità che fanno della comunicazione il loro punto cardine; vini capaci di piacere ad un vasto pubblico di giovani e meno giovani a seconda della tipologia. Lo Zèro, che prende il nome dal dosaggio pas dosè, vede in prima linea freschezza e sapidità, il lato oscuro della gamma, austero ed importante, che saprà stregare i veri appassionati del genere.

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso profuma di pasticceria assortita e nocciola tostata, insieme a note fruttate di ananas, agrumi e nespola con sottofondo minerale quasi pungente. In bocca esprime vigore sapido e freschezza, con una sottile effervescenza che aiuta l'assaggio strutturato, in un finale molto lungo di povere da sparo e selce che ne conferma la grande personalità.

Ottimo per un aperitivo importante, sposa bene la coda di rospo all'acqua pazza e il salmone all'aneto ma non disdegna perfino la pizza!

 

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Contadi Castaldi

Nazione
Italia

Categoria
Franciacorta

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione
Franciacorta DOCG 2012

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Adro (BS)

Annata
2017

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosaggio
Pas Dosé - Nature

Metodo
Classico

Affinamento
da 38 a 42 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

Premi
4 Grappoli Bibenda

La Cantina



La cantina Contadi Castaldi è quella che, forse più di ogni altra, rappresenta la storia millenaria della Franciacorta e della sua vocazione ad un'agricoltura d'eccezione. Già nel 1500, infatti, periodo di massimo splendore della Repubblica veneta, la Franciacorta produceva cibi e vini destinati alle tavole di principi, re e ricchi mercanti. Il nome prende vita dall’unione di due termini distinti, i “contadi” erano nel Medioevo le contee della Franciacorta, mentre i “castaldi” erano i signori delle contee. La cantina...
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