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Top Selection
Dom Pérignon Brut 2003 6Litri (Mathusalem)
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Dom Pérignon Brut 2003 6Litri (Mathusalem)

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9.990,00 €

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Descrizione

Grande in tutti i sensi

Matusalemme, uno dei patriarchi dell’Antico Testamento la cui figura diventò proverbiale per la sua longevità, che nei racconti biblici ammonta a circa 1.000 anni, dà il nome al tipo di bottiglia da 6l. che racchiude questo fantastico champagne. Vero simbolo di perfezione, la cuvée Dom Pérignon, non a caso porta in etichetta un trionfante scudo ornato di vigne con al centro un'evidente stella, viene prodotta solo nelle migliori annate per deliziare i palati più esigenti. 

A prima vista brilla di riflessi oro-verde, accentuati dal finissimo perlage, il naso è inizialmente meno immediato ma poi apre su tonalità di fiori bianchi, fruttate di agrumi, scorza di limone, spezie e cenni salmastri. L’acidità la fa da padrona, giusto presagio per una lunga evoluzione.

Lasciamo stare gli abbinamenti blasonati e accompagnamolo ad un bel pezzo di pizza bianca con la mortadella!

 

 

 

 

 

 



Informazioni tecniche

Produttore
Dom Pérignon

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Epernay

Tipologia
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2003

Gradazione
12%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Formato
6L

Tipologia Champagne
Millesimato

Dosaggio
Brut

La Maison



La Maison Dom Pérignon Sinonimo di prestigio e lusso, Dom Pérignon prende il nome dall’abate che, secondo la leggenda, inventò la rifermentazione in bottiglia nel XVII secolo, all’interno dell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay. In verità Pierre Pérignon non solo invento lo Champagne, ma ebbe l’intuizione di assaggiare le uve per caprine le differenze e la giusta maturazione, indovinando il blend tra Chardonnay e Pinot Nero, potenza ed eleganza, che resta ancora la formula invariata d...
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Recensione di Mauro
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13 dicembre 2018
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