Colomba Platino Insolia Duca Di Salaparuta 2022

Colomba Platino Insolia: semplice eleganza

Colomba Platino Insolia Duca Di Salaparuta è un raffinato vino bianco Sicilia DOC dal tipico vitigno Insolia, coltivato nella Sicilia occidentale su terreni siliceo-argillosi. Vinificato con pressatura soffice e fermentazione in acciaio, affina poi in acciaio e bottiglia, esprimendo la tradizione di Duca Di Salaparuta.

Uvaggio: Insolia 100%.

Affinamento: 3 mesi in acciaio sui lieviti, 1 mese in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino brillante. Il profumo è delicato, con note di fiori bianchi, agrumi freschi e un accenno erbaceo. Al gusto si presenta fresco e vivace, con una piacevole acidità e un finale persistente.

Abbinamento: Con antipasti di mare, risotto alla pescatora o linguine allo scoglio, pesce e crostacei alla griglia e con tempura di gamberi e fiori di zucca.

Perché sceglierlo: Un vino bianco semplice ma distintivo, la cui freschezza elegante lo rende versatile e piacevole in ogni occasione.

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