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Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

Vini Duca di Salaparuta

Giuseppe Alliata di Villafranca, Principe del Sacro Romano Impero, primo Duca di Salaparuta e marito di Agata Valguarnera, principessa di Valguarnera, imbottigliò per la prima volta nel 1824 a Casteldaccia, vinificando in modo innovativo le uve provenienti dalle sue tenute siciliane. L’attività intrapresa da Giuseppe fu proseguita dal figlio Edoardo Alliata e dai suoi discendenti, raggiungendo il culmine con Enrico Alliata che, sulle orme dei suoi predecessori, continuò a investire per migliorare l’azienda di famiglia. L'obbiettivo attuale resta il medesimo: produrre, con varietà rigorosamente autoctone, vini di caratura internazionale. Le tenute di proprietà sono dislocate in zone diverse e rappresentative della regione: dalla Tenuta Suor Marchesa sulle colline di Riesi, a Vajasindi sulle pendici dell'Etna, fino a Risignolo nel territorio di Salemi. Sono le tante anime di questa azienda che, unitamente ad incredibili sperimentazioni territoriali, mirano all'allevamento di ogni singolo vitigno rispettando le sue condizioni ideali. Nascono così vini dalle singolari caratteristiche, fortemente espressivi del terroir di appartenenza, conosciuti in tutto il mondo. È ormai un'icona quella del primo Nero d'Avola in purezza, il "Duca Enrico", apparso per la prima volta nel 1984 e ancora oggi testimone di ciò che il vitigno siciliano è realmente in grado di dare in termini di eleganza, profondità e piacevolezza. La superficie vitata di proprietà vanta ben 155 ettari totali ed il metodo di lavorazione, insieme alla gestione della cantina, assumono una grande importanza per questi vini destinati alla grande distribuzione dove vige un rigido controllo di qualità. Inoltre, ogni stabilimento produttivo è dotato di una moderna tecnologia che, tuttavia, non limita l'intervento dell'uomo, ma preserva intatto quel senso di artigianalità. Gli ambienti della tenuta sono poi di indiscusso fascino, in cui è possibile ammirare le bellissime botti in legno di Slavonia o barriques francesi che cullano la maturazione dei pregiati rossi della casa. Oltre al già citato "Duca Enrico", altre stimate etichette rispondono ai nomi di "Bianca di Valguarnera", un bianco di stoffa, da uve Inzolia in purezza, fermentato in barrique, e quello di "Ala Antico Liquorvino Amarascato", eccezionale vino aromatizzato che nasce da un pregiato infuso di foglie di marasca, tra i pochi al mondo in grado di abbinarsi al cioccolato!

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