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  • Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2018 Castello Di Ama
    Vino Premiato

    Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2018 Castello Di Ama

      5   (3 Recensioni)

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    Premi

    Robert Parker
      94

    James Suckling
      96

    Wine Spectator
      93

    Descrizione

    La Magia di Ama

    Molto più di un'azienda vinicola, Castello di Ama è un vero punto di riferimento nel cuore del Chianti, fucina di idee alla continua ricerca di nuove sperimentazioni e innovazioni. Il Chianti nasce nel 1996 come sintesi della selezione delle vigne di proprietà più vocate alla produzione di Sangiovese e, dall'annata 2010, prende il nome di San Lorenzo, in omaggio alla splendida valle sulla quale si affacciano le ville settecentesche. Questa Gran Selezione rappresenta il nuove vertice qualitativo del Chianti Classico DOCG, teso a esaltare l'eccellenza di un'azienda che è ormai istituzione.

    Rosso rubino concentrato e luminoso, ha naso che profuma di viola appassita, alloro e timo, poi prugna matura e mirto, con accenni più complessi di liquirizia, china e tabacco. Strutturato ed elegante all'assaggio, si veste di tannini importanti ma vellutati, supportato da una freschezza che ricorda l'arancia rossa, verso una lunghissima persistenza di note speziate e tostate.

    Perfetto con piatti importanti di carne come un rollè di vitello,filetto di cinghiale oppure con formaggi stagionati.

     

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Castello di Ama

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Malvasia Nera, Merlot, Sangiovese

    Denominazione
    Chianti Classico DOCG

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Gaiole in Chianti (SI)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, +94pt

    La Cantina



    Tra i primi ad aver introdotto il concetto di cru in Italia, tra i primi ad aver utilizzato la barrique in fase di maturazione oppure nuove tecniche di impianto in vigna. Questo, e non solo, è Castello di Ama, azienda rivoluzionaria, proveniente dalle colline dell'omonimo borgo, a 500 metri di altitudine, nel cuore storico del Chianti. L'azienda nasce negli anni settanta per opera della famiglia di Lorenza Sebasti e di Marco Pallanti, i quali acquistano nel 1978 il vigneto Bellavista, nel 1982 il vigneto San Lorenzo, nel 1985 ...
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