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  • Chianti Classico DOCG Riserva Vigna Del Sorbo 2019 Fontodi
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    Chianti Classico DOCG Riserva Vigna Del Sorbo 2019 Fontodi

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    Premi

    Bibenda
      5 Grappoli

    Veronelli
      93

    Descrizione

    La culla del sangiovese

    Nel cuore di Panzano in Chianti, in quella che è definita dagli esperti la "conca d'oro", un gentiluomo, Giovanni Manetti, conduce con dedizione e pazienza una delle aziende più conosciute e rinomate a livello mondiale: Fontodi. Vigneti di età compresa tra i 30 e i 40 anni, regime biologico certificato e la consulenza di due importantissimi esperti dell'enologia italiana e non solo, Giovanni e Franco Bernabei, danno vita ad una combinazione formidabile che rende Fontodi, dal 1968, uno tra i miti dell'enologia italiana. L'intuizione è stata senza dubbio quella di aver saputo comprendere il tesoro nascosto in questa terra ed essere riusciti a trarne le più autentiche espressioni possibili. Etichette come il Chianti Classico Vigna del Sorbo e il Flaccianello ne sono la più ampia dimostrazione, confermando questo territorio come vera e propria culla per il sangiovese di qualità. 

    Rosso rubino intenso e luminoso. Al naso richiama sensazioni scure di ciliegia sottospirito e prugna, foglie secche, terra bagnata, sottobosco, tabacco e cenni balsamici. L'assaggio è raffinato, armonico, sostenuto dalla sensazione pseudo calorica e ben aiutato da tannini integrati, grazie anche ad una spina dorsale acida che accompagna una lunga persistenza di cacao e frutta secca.

    Capriolo al ginepro.

    Riconoscimenti:

    - 2 bicchieri (Gambero Rosso)

    - 5 grappoli (Bibenda)

    - 4/5 (Guida dell'Espresso)

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Fontodi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon, Sangiovese

    Denominazione
    Chianti Classico DOCG Riserva

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Panzano In Chianti

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    15%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Salumi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, 5 Grappoli Bibenda

    La Cantina



    L'azienda vinicola Fontodi è situata a Panzano, in provincia di Firenze, in una zona altamente vocata conosciuta come "Conca d'Oro", in virtù delle particolari condizioni micro-climatiche, composizione del terreno ed esposizione, che la rendono unica e perfetta per una produzione di altissima qualità. La cantina è stata acquistata nel 1968 grazie alla famiglia Manetti, storicamente dedita alla produzione di ceramica e terracotta, che nel 1980 si trasferisce nella villa della tenuta, sino ad allora utilizzata come casa di campagna. Qui i fr...
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